Grilēšana – tas nav tikai šašliks, steiks vai desiņas uz restēm. Tā ir kultūra, dzīvesstils un reizēm arī skatuve trakākajiem pasaules rekordiem.
No milzu burgeriem līdz grilēšanas maratoniem, no Holivudas zvaigznēm līdz neveiklām grila katastrofām – šis ir raksts, kurā ielūkosimies grilēšanas jautrajā pusē.
Pasaules lielākais burgers – nesalīdzini ar ierasto burgerīti.
2012. gadā Black Bear Casino Resort ASV uzgrilēja burgeri, kurā svēra... 913 kilogramus! Jā, gandrīz tonnu smags. Tas bija apmēram 3 metrus plats, un tā pagatavošanai bija nepieciešams īpaši izgatavots milzu grils un komanda ar vairāk kā 50 pavāriem.
Un nē, to nevarēja paņemt ar rokām – vajadzēja šķīvjus, nažus un ļoti lielu apetīti.
Grilēšanas maratons – 82 stundas bez pārtraukuma
Nigērijas grilēšanas entuziasts (šefpavārs un grāmatvedis) Edvīns Akinsovons (Akinsowon Edwin) bija apņēmības pilns pārspēt 2014.gadā uzstādīto Ginesa rekordu ilgākajā grilēšanas maratonā. To tālajā 2014.gadā uzstādīja Džena Grīfa, grilējot bez apstājas 80 stundas. Tas ir vairāk nekā 3 diennaktis pie karstām oglēm – bez gulēšanas!
Lai viņam ļautu izdzīvot (un rekords tiktu ieskaitīts), Ginesa rekordu grāmatas pārstāvji atļāva ik pēc stundas 5 minūšu pārtraukumu, ko viņš krāja un izmantoja kā 20 minūšu snaudu ik pa 4 stundām.
Holivudas zvaigznes un viņu dīvainie grila paradumi
Matthew McConaughey ir pazīstams ar to, ka grilē katru dienu – arī filmēšanas laukumā. Viņš ir teicis: "Katra diena ir laba diena, ja tai ir dūmi."
Snoop Dogg grilē tikai ar malku un, protams, pievieno “slepeno garšvielu” (vari minēt, kādu).
Dwayne “The Rock” Johnson savulaik Instagram publicējis savas “cheat day” vakariņas, kurās bija 4 steiki, 12 pankūkas un vesels grilēts ananāss.
Lidojošais BBQ vāks
Kāds vīrs no Kanādas mēģināja iekurināt gāzes grilu pēc ilgas pauzes. Aizmirsis to, ka vārsts bija atvērts jau minūtes 10, viņš piespieda aizdedzi... un vāks aizlidoja pāri dārza žogam, ietriecoties kaimiņa siltumnīcā. Neviens necieta – izņemot viņa lepnumu.
Interesanti fakti, kas pārsteidz pat pieredzējušos grilētājus:
- Vārds "barbecue" (BBQ) nāk no Karību salām un tā izcelsmes vārds ir“barbacoa”, kas apzīmē īpašu metodi gaļas cepšanai virs uguns.
- Austrālijā grilēšana ir nacionālais sporta veids – tur parasti saka "Throw another shrimp on the barbie!", kas nozīmē “Uzmet vēl vienu garneli Bārbij!”.
- Pasaulē ir grilēšanas festivāli, kur var nopelnīt balvas pat līdz 50 000 € tikai par to, ka pagatavo labāko cūkgaļas ribiņu.
Un, protams, Latvija arī var lepoties!
Latvieši varbūt arī vēl nav uzstādījuši pasaules rekordus (pagaidām!), bet šobrīd Latvijā ir viens no straujāk augošajiem BBQ entuziastu skaitiem Baltijā (ķeram leišus un igauņus). Arvien vairāk cilvēku iegādājas ne tikai klasiskos grilus, bet arī keramiskos, granulu grilus, iegādājas kūpinātavas un pat būvē paštaisītas BBQ krāsnis savos dārzos un veido auto piekabes..Latvijā ir notikuši arī grila un bbq festivāli. 2017.,2018. un 2019.gadā Lucavsalas parkā. Kurā tika izveidots arī pirmais grila parks Latvijā.
Noslēgumā: Grils nav tikai restes un gaļa – tā ir filozofija!
Grilēšana apvieno cilvēkus, rada atmiņas un kā redzams – arī trakus rekordus. Lai arī kur Tu grilētu uz neliela ogļu grila vai plānotu radīt pasaulē lielāko kebabu – svarīgākais ir prieks, pozitīvs un labs noskaņojums.